1.當家禽屠宰設備的制冷設備內的冰達到所需厚度時，將壓縮機排出的熱氣引回制冰機卡壁上，替代低溫液態制冷劑。屠宰設備中的冰塊與蒸發管壁之間形成一層水膜，當冰塊受重力作用自由落入下方槽內時，起到潤滑作用。
2.通過屠宰流水線的輸水管道補水閥，水自動進入一個儲水罐，然后通過流量控制閥泵送到分配器頭，在這里水均勻地噴灑在脫毛器表面，像水幕一樣流過制冰機的壁面，水被冷卻到冰點，而沒有蒸發結冰的水會通過多孔罐流入儲水罐，重新開始循環工作。
3.集冰循環中產生的水會通過多孔罐返回儲水罐，這也防止了濕冰被機器排出。有風冷、水冷或蒸發式冷凝器。蒸發式安裝在家禽屠宰機組制冷機組制冰機上方，水冷式冷凝器安裝在制冰機下方或制冷系統下方，風冷式冷凝器安裝在與制冰機配套或室外，視實際情況而定。脫毛機可以在船上使用，也可以在海岸邊使用，海水用于冷卻。
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