1、 全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、采用通用的純油的工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產生，節約用油50%，半年就可收回設備投資。
3、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。
4、采用該油炸設備，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過循環過濾過濾到過濾罐中，經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
5、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
6、的機械傳送和變頻調速系統，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
7、有效的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。大大延長了炸油的使用壽命。